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8 mars 2011 2 08 /03 /mars /2011 13:10

Aujourd'hui c'est Mardi Gras,

on prépare des crêpes, des gaufres, des beignets....

et bien sur chaque région à sa recette


Ces derniers sont connus sous des noms différents comme:


les merveilles du Sud, les bottereaux d'Anjou,les bugnes de Lyon, les Roussettes de Strasbourg,

les Oreillettes de Provence, les chichis, les pets-de Nonne, les chiquenaudes… et aussi les croustillons picards....(liste non exhaustive)


 

 

250 g de farine

250 g de fromage blanc

2œufs

1/2 sachet de levure
30 g de sucre
1/2 sachet de sucre vanillé

2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
huile de friture

 

 

Au fouet, travailler le fromage blanc avec les œufs,

Ajouter la  farine, le sucre  et le sucre vanillé, la fleur d'oranger

Battre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et épaisse.

 

Mettre l’huile de friture à chauffer

Faire des petites boules avec une cuillère à café,

Pousser avec une autre cuillère pour les déposer dans le bain de friture chaud,

 

Retirer les croustillons quand ils commencent à dorer à l’aide d’une écumoire.

Les égoutter légèrement et les saupoudrer de sucre glace.

 

 

croustillons-picards.JPG

 

 

 

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commentaires

OMVM - recettespreferees 01/04/2011 19:09



Avec de la fleur d'oranger.. hum



VAL 03/04/2011 08:54



c'etait  très bon!!



Rahel 16/03/2011 12:38



Tres sympa Val ! Je t`en prendrais bien quelques uns ! Bonne journee



VAL 20/03/2011 21:46



facile et tellement bon!!



Valérie ( Franche-Comté ) 13/03/2011 14:08



Au vu du titre je m'étais imaginé du salé ……… mais j'adore QM lol


Je te souhaite une belle après midi
Valéri€



VAL 20/03/2011 21:49



c'est vrai qu'on aurait pu croire a du salé mais c'est une pure gourmandise sucrée!!!!


 



Dan 09/03/2011 10:15



Ce sont de délicieux petits beignets !


Bises


Dan



VAL 10/03/2011 09:00



oui j'avoue!!


bonne journée/VAL