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27 avril 2010 2 27 /04 /avril /2010 11:57

20cl de lait

20cl de crème liquide

50g de sucre 

2 feuilles de gélatine

1 sachet de sucre vanillé

les zestes d'un citron

 

1 pot de lemon curd

 

 

Mettre le lait,la crème, les zestes de citron dans une casserole avec le sucre et le sucre vanillé,

Porter à ébullition 1mn.

Ramollir les feuilles de gélatine.

Lorsqu'elles sont ramollies, les dissoudre au mélange précédent.

 

Faire un premier étage  de cette préparation dans les verrines

 

Mettre au frais pendant 1h.

 

Au bout de ce temps, déposer 1 cuillère à café de lemon curd dans les verrines.

Remettre au frais 15 mn

 

Terminer en ajoutant la dernière couche de crème panna cotta

 

Laisser au frais pendant 6 à 7h

 

LEMON-CURD-2.JPG

 

 

 

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pour-le-plaisir-des-papilles.over-blog.com - dans Gourmandises sucrées
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