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24 novembre 2011 4 24 /11 /novembre /2011 10:29

 

1 pâte brisée

5 cuillères à soupe de nutella

4 bananes

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

120ml de lait

 

 

Foncer une tourtiere avec une pate brisée piquée

Etaler le nutella (si il est un peu dur, le passer rapidement au micro onde) 

Couper les bananes en rondelles et les disposer sur le nutella.

Battre les oeufs,  ajouter le sucre, le sucre vanillé et le lait 

verser la préparation sur les bananes.

Enfourner 30 mn à 180°C

 

tarte-a-la-banane-et-nutella.jpg

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17 novembre 2011 4 17 /11 /novembre /2011 10:00

80g de crème fleurette

1 gousse de vanille

50g de sucre

2 feuilles de gélatine

300g de crème liquide entière

 

Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide,

Dans une casserole, verser la crème fleurette et ajouter la gousse de vanille, ainsi que le sucre

Tiédir la préparation et ajouter la gélatine,

Battre la crème liquide entière en crème fouettée

Ajouter la crème fouettée à la préparation, mélanger très délicatement

Verser la préparation dans des moules en silicone de votre choix

Placer au congélateur

 

Pour servir , j'ai ajouté un coulis de fruits rouges et une coque de macarons

 

moelleux-glace-a-la-vanille.jpg

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16 octobre 2011 7 16 /10 /octobre /2011 12:00

150gr de farine
50gr de beurre légèrement fondu au micro onde
1 oeuf
70gr de cassonade
1 pomme
5 abricots secs
1cuillère à café de levure

 

 

Préchauffer le four thermostat 6

Peler la pomme, l'évider et la couper en morceaux,

la cuire 3mn au micro onde, ajouter la cassonade

Mélanger la farine, la levure, l'oeuf, le beurre, et la pomme cuite sucrée

Couper les abricots en petits dés et les ajouter à la préparation.

Déposer des tas sur une toile silpat


Cuire thermostat 5 envrion 20min suivant votre four.

 

cookies-pom.jpg

 

recette trouvée sur le blog de ma p'tite popotte

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30 juillet 2011 6 30 /07 /juillet /2011 11:20

3 petites pommes

80g de farine

110g de beurre mou

120g de sucre

2 oeufs

10 caramels au beurre salée de guérande

20cl de crème liquide

1/2 sachet de levure

pépites de caramel

 

Préchauffer le four à 180°C

 

Faire fondre le beurre très légèrement au micro onde

Ajouter le sucre,et les oeuf, puis la farine, et la levure

Battre l'ensemble au fouet

 

Couper des dés de pommes épluchées et les ajouter

Mélanger bien

 

verser l'ensemble dans des moules de votre choix

 

cuire 15 mn a 180°C

 

pendant ce temps faire fondre les caramels avec la crème liquide

 

Sortir les gâteaux du four et les laisser refroidir , les démouler

servir nappés de caramel et de pépites de caramel

 

 

gato-aux-pommes-aux-caramels-sales.jpg

 

Vous aimerez peut etre:

gateau aux pommes

Diapositive1-copie-28

 

recette revisitée des lingots aux pommes sauce au carambar (Guy Demarle)

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5 juillet 2011 2 05 /07 /juillet /2011 09:30

1l de sorbet poire

250g de pruneaux

3 cuillères a soupe de rhum

1 poignée de noisettes

1 poignée de noix

 

Mixez les pruneaux avec le rhum.

Hachez grossièrement les noix et les noisettes.

Melangez le tout

 

Dans 4 verres, déposez une couche de sorbet puis une couche de pâte aux pruneaux,

Terminez par une couche de sorbet

 

On peut "éventuellement" ajouter de la chantilly sur le dessus...

 

sale-0422.JPG

 

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15 juin 2011 3 15 /06 /juin /2011 18:42

100 ml de jus de citron

le zeste râpé d’un citron

3 oeufs

150 gr de sucre

1 cs de maïzena

 

 

mettre les ingrédients dans un saladier

Délayer avec le jus de citron

Cuire au micro ondes puissance maxi 3 fois 1 minute en remuant entre chaque cuisson.

 

LEMON-CURD.jpg

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21 mai 2011 6 21 /05 /mai /2011 11:24

 

Ingrédients

 

100g d'amandes effilées

60g de sucre de canne

20g de sucre glace

350g de chocolat (au choix)

 

Préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier, mélanger les amandes, le sucre de canne, le sucre glace, en cassant un peu les amandes

repartir dans les empreintes (mini tartelettes pour moi) en tassant un peu et cuire 7 minutes à 180°C,

les amandes doivent être dorées.

 

faire fondre le chocolat haché au bain marie,

répartir dans les empreintes (mini tartelettes de flexipan pour moi)

laisser refroidir complètement 1h dans un endroit  frais jusqu'à complet durcissement,

démouler les

 

 

 

 

 

croquant-amandeschoco.JPG

 

 

recette issue du livre SIMPLISSIME2 de GUY DEMARLE

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14 mai 2011 6 14 /05 /mai /2011 22:02

1 bocal de griottes

3 oeufs

6 biscuits roses de reims

40g de sucre

1 pot de mascapone

armagnac

Brisures de pistache

 

Égouttez les griottes en conservant le jus.

Mettre le jus dans une casserole avec les 20g de sucre et laissez frémir jusqu’à ce qu’il devienne un sirop,

Ajouter du grand marnier ou de l'armagnac,

Laissez refroidir.
Séparez les jaunes des blancs d’œufs,

Montez les blancs en neige.

Fouettez les jaunes et le mascarpone avec le sucre au batteur.

Incorporez  les blancs en neige.

Coupez les biscuits roses,

Les tremper dans le sirop et les déposer au fond du verre.

Mettre une couche de crème, puis une couche de griottes et une autre couche de crème.

Décorez avec des griottes,

Nappez de sirop

et de quelques brisures de pistache.

Laisser les verrines au minimum 1 heure au réfrigérateur.

 

desserts-0230.JPG

 

 

Vous aimerez peut etre:

 

Tiramisu à la rhubarbe aux biscuits roses

 

IMGP7043

 

Tiramisu aux pommes

 

tiramisu pommes

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14 avril 2011 4 14 /04 /avril /2011 10:00

 

  • 100 g de beurre CHOUQUETTE2
  • 5 g de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 150 g de farine
  • 250 ml d'eau
  • 1 pincée de sel
  • sucre en grains

 

 

Préchauffer le four à 220°C

 

Dans une casserole, mettre l'eau avec le sel, le beurre, et  le sucre.

 

Dès que le beurre est  complètement fondu ,porter le mélange à ébullition.

 

Hors du feu, ajouter la farine en une seule fois, et remuer énergiquement avec une cuillère de bois afin d'obtenir une pâte homogène.

 

Remettre sur le feu et cuire 5 à 6 minutes sans cesser de remuer, la pâte doit se détacher des parois de la casserole.

Retirer du feu, laisser refroidir quelques minutes.

 

Ajouter ensuite les oeufs un à un, en remuant bien entre chaque oeuf  afin  qu'il soit bien intégré à la préparation. 

 

Mettre une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie et faire des petits tas  espacés avec une poche à douille.

 

Parsemer les pièces de sucre en grains

 

Cuire 20 mn à 220°C

 

chouquette.JPG

 

 

 

Vous aimerez peut être :

 

les croustillons picards

 

croustillons picards

 

 

 

 

 

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3 avril 2011 7 03 /04 /avril /2011 00:00

2 poires au sirop

2 c à soupe de jus de citron

2 c à soupe de jus de pommes

2 sachets de sucre vanillé

150 ml de crème entière

 

 

Mettre tous les ingrédients dans la cuve du thermomix

Mixer

Filtrer au chinois

Et mettre dans le siphon

 

la préparation doit rester au moins un heure au réfrigérateur

 

 

MOUSSE-DE-POIRES.JPG

 

Vous aimerez peut etre :

 

Mousse de banane au siphon

 

MOUSSE BANANE

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