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11 octobre 2011 2 11 /10 /octobre /2011 14:46

4 blancs de poireaux

3 gros oignons

50g de beurre

sel, poivre

eau

 

Faire revenir dans du beurre les blancs de poireaux coupés avec les trois oignons dans la cuve du thermomix

Lorsque l'ensemble est translucide, Ajouter de l'eau, du sel, du poivre

Cuire 20mn à 90°C

mixez l'ensemble à l'arrêt de la minuterie

 

soupe-aux-poireaux.jpg

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24 avril 2011 7 24 /04 /avril /2011 12:00

2 jaunes d'oeufs
1 càc de moutarde
1 càs de vinaigre de vin ou de jus de citron
1 pincée de sel
poivre (4 tours de moulin)
2 gobelets d'huile

 

Mettre le fouet dans la cuve,

Introduire dans le bol les jaunes d'oeufs, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre.,

Programmer à vitesse 3 et verser l'huile en mince filet par l'orifice du gobelet, sans discontinuer,

Arrêter l'appareil au bout d'1mn 30 environ.

 

mayo-thermomix.JPG

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3 mars 2011 4 03 /03 /mars /2011 11:33

5 belles pommes

1 cuillère à café de miel

de la cannelle

 

 

 

Pelez les pommes, et les couper en quartier
les mettre dans la cuve du thermomix avec le miel et la cannelle

Cuire à 90°C pendant 10mn vitesse 2
en fin de cuisson mixer 10  à 15 sec vitesse 6

 

compote-thermomix.JPG

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25 novembre 2010 4 25 /11 /novembre /2010 20:59

4 gobelets de farine (250g)

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe d'huile

2 oeufs

5 gobelets de lait

 

Introduire tous les ingrédients dans la cuve du thermomix

Mixer 20 secondes à vitesse 6

 

Si la pâte parait trop épaisse, ajouter un peu de lait

 

On peut ajouter du sucre, du rhum, de la fleur d'oranger.... pour parfumer la pâte

 

 

Diapositive1-copie-34.JPG

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16 novembre 2010 2 16 /11 /novembre /2010 08:40

60g de farine
40g de beurre
500ml de lait

1 gousse d'ail pressée
sel,  poivre


Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix

régler 7 minutes à 90 °, vitesse 4.

 

Diapositive1-copie-31.JPG

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24 septembre 2010 5 24 /09 /septembre /2010 11:11

 

 

Ingrédients:

1 kilo de tomates

2 oignons

2 gousses d'ail

1 échalote

1 càc de sucre

1 càc de sel

poivre, sel(ajuster selon vos goûts)

1/2 gobelet d'huile d'olive

1/2 gobelet de vin blanc

quelques feuilles de thym

 

Peler les oignons, les couper en lamelles, ainsi que l'échalote, les mettre dans le bol avec les gousses d'ail.

régler 3 min , 100°C , vitesse 4

à l'arrêt de la minuterie, ajouter le reste des ingrédients

mixer 20 sec avec la fonction turbo

régler 25min, 90°C, vitesse 4

 

si le coulis est trop liquide on peut l'epaissir avec de la maizena ou de la sauceline

 

coulis-tomates.jpg

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14 mai 2010 5 14 /05 /mai /2010 09:13

4 gobelets de farine

2 gobelets de sucre glace

125g de beurre

1/3 de gobelet de lait

sel

2 jaunes d'oeufs

30 g de sucre

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol

Mixer 10 à 15 secondes vitesse 6

 

Sortir la pâte du bol et la fariner légèrement

 

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