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5 septembre 2011 1 05 /09 /septembre /2011 07:50

6 poires commices(400g de purée)

150ml d'eau

130g sucre ( ou 90 g de sucre et 40g de glucose)

1 sachet de gourmandises "demarle"

 

 

Mélanger l'eau, le sucre et le sachet de gourmandises

Mettre au refrigerateur pendant 15mn

 

Peler les poires, les couper, et les reduire en purée au thermomix, on doit obtenir 400g de purée

 

Ajouter le mélange précedent dans la cuve du thermomix, mélanger bien

Verser la préparation dans la sorbetiere et laisser 25mn

 

 

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14 juillet 2011 4 14 /07 /juillet /2011 11:00

500g de nectarines

1 sachet de stabilisateur Guy Demarle

190g de sucre

150ml de muscat

 

 

Mélanger le sucre, le muscat et le sachet de gourmandises

Mettre au frais 15 mn

Eplucher les nectarines, les couper , les broyer en purée

Ajouter le mélange précédent a la purée de nectarine

Mettre dans la sorbetière 25 mn

 

Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette de CriCri

Merci encore pour le partage!!!!

 

sorbet-nectarine-muscat.jpg

 

 

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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 12:00

500 g de fraises

2 cuillères à soupe de jus de citron

180g de sucre semoule

2 jaunes d'oeuf

20 cl de crème fraîche

400 ml de lait entier

2 sachets de stabilisateur guy demarle

 

glace-a-la-fraise.jpg

 

 

 

 

 

 

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