15cl de lait
15cl de crème liquide
50g de sucre roux
2 feuilles de gélatine
1/2 gousse de vanille
250g de fruits rouges surgelées
60g de sucre en poudre
Mettre le lait et la crème dans une casserole avec le sucre roux et la vanille laisser frémir a feu doux pendant 5 mn.
Ramollir les feuilles de gélatine.
Lorsqu'elles sont ramollies, les dissoudre au mélange lait-crème.
Remplir aux 2/3 les verrines de la préparation, et mettre au frais pendant 2h minimum.
Mettre les fruits rouges dans une casserole avec le sucre, faire chauffer à feu doux, laisser compoter 1 à 2 mn.
Réserver et laisser refroidir.
Avant de servir, déposer les fruits rouges sur les verrines.
