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A

 

Aioli

Amarettis

Ananas / Fraises

Ananas Apéro

 

 

Assiette de la Mer

 

 


 

 

  B  

   

Bar au barbecue

Biscuit roulé au citron

Boeuf cru à la thaïlandaise

Béchamel au thermomix

Bouchées Apéro courgettes/chorizo

boules aux noisettes

Brick au boeuf

Brioche à la map

Brioche à la map 2

Brochettes    

Brochettes de crevettes à l'ananas

Brochettes de poulet a la grecque 

Brochettes de poulet tandoori

  Brownies aux noix

Brownies

 

 

 


   

C

 

Cake au surimi

Cake façon Kébab

Cannelés Bordelais

Cappuccino de carottes glacées 

carpaccio de St Jacques à l'ananas

Cassolette de Potiron

Cassoulet 

Charlotte à l'ananas en verrine

Chili con carne

Chouquettes

 

Cocktail de fruits de mer à la tomate

Cocktail de fruits de mer aux poireaux

Cocktail limoncello-vodka-cranberry-tonic

Cocktail "le petit vélo"

Confiture de Peches

Confiture de quetsches aux épices pain d'épices

Confiture de rhubarbe et fraises

Confiture de courgettes aux pommes et raisins

Cookies

Cookies aux pommes et raisins

Cookies pommes et abricots

Coulis de tomates au tehrmomix

Crème glacée aux fraises

Crème glacée aux spéculoos

Crème pâtissiere au thermomix

Crêpes

Crevettes a l'ail et au sésame 

Croquant amandes chocolat

Croustillant de chèvre à l'estragon

croustillant de serrano au confit d'oignons

Croustillons picards

cuillère de confit d'abricot au foie gras

 

 


 

 

D

 

 

 

Duo de boudin aux pommes

 

 

 

 


 

E

 

 

escalope de veau à l'ancienne

Escalope au morbier

Empanada au thon

 


 

 

F

 

 

Feuilletés apéro au jambon

Feuilletés apero au serrano

Feuilletés à la tapenade

Ficelles Picardes 

filets de bar au four

Filet Mignon au maroilles

Foie gras de canard

Foie gras sur toast de pain d'épice

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat

Fondant au citron

 


 

 

G

 

Gâche Vendéenne

Galette des rois

Galette de Pommes de terre aux lardons

Gaspacho de flageolets

Gaspacho carottes jus d'orange  gingembre

Gaspacho peches tomates

Gâteau à l'ananas

Gâteau au chocolat blanc et pistache

Gâteau aux pommes et caramel

Gâteau Glacé citron / fraises

Gateau moelleux aux poires 

Gâteau de pommes de terre au jambon

Gâteau de pommes de terre aux magrets de canard

Gâteau de pommes de terre à la tomme

Gâteau de riz aux raisins et au rhum

gelée de citron

Gelée de pommes

Glace a la banane et Eclats de daims

 Glace à la figue

Gratin de fruits de mer

Gratin de poireaux aux lardons

Gratin de pommes de terre à la cancoillotte

Gratin terre et mer

 

 


 

H

 

 

 

Huitres à la Picarde

Huitres gratinées


 

 

 

 


 

I

 


 

J

 

Jambalaya

 

 


 

   

Kringel

 

 


 

L

Lasagnes savoyardes

Lemon curd

Lemon curd au micro onde

 

Limoncello

Liqueur de citron vert

Liqueur de 44

Lotte a l'americaine sauce crevette

 

 


 

M

 

Macarons

Macarons d'Amiens

Macarons à la pistache

Macarons au chocolat et au foie gras

Macarons au Saumon 

Madeleines au beurre salé

Magret séché au sel

Magret et Poires roties

Mayonnaise au thermomix

Maki

Millefeuille

Millefeuille Courgette mozzarella

mini cakes au pain d'epices

Mini cannelés à la noix de coco

Mini muffins

Mini pizza à la fourme d'ambert

Mini rochers coco

Mini tartelettes au chocolat et praliné

Moelleux glacé a la vanille

Moelleux à la pistache

Moelleux aux poivrons

Mousse de banane au siphon

 

Mousse au chocolat

Mousse de betterave en verrine

Mousse de Jambon au Pesto de tomates

Mousse de poires au siphon

 

 


 

N

Noix de St jacques aux poireaux

Nougat glacé

 


 

 

 

Oeuf cocotte au chevre 

 


 

 

 

P

Paella

Pain

Palets au citron

Panna cotta au lemon curd

Panna cotta aux fruits rouges

Pâte à crêpes

Pâtes farcies

Pâtes au chorizo, poulet et petits pois

Patisson en cocotte

Petits flans express sauce carambars 

Petits roulés apéro

Piémontaise et tomates cerises

Pizza aux gésiers de canard

Pois cassés, bacon croustillant

Pommes de terre Amuse Bouche

Pommes de terre au four

Poulet aux cacahuètes

Poulet tandoori, yaourt crémeux, confit d'oignons

Profiteroles

 

Purée de carottes

 

 


 

Q

Quiche au surimi

 

 


 

R

 

Roulés au saumon

  Rillettes de Sardines

Rochers coco au lemon curd 

 

 


 

S

 

Sablés au citron

Salade d'endives aux raisins

Salade de Boeuf

Salade de boeuf

Salade de Canard et Mangue

Salade de chou aux raisins

Salade de courgettes aux raisins

Salade gauloise

Salade de Gésiers et Chevre Chaud

Salade de pâtes

Salade de pommes de terre

Salade de seiches

Shortbread aux pommes et caramel

Sorbet au citron vert

Sorbet nectarine et muscat

Sorbet peches

Sorbet poire

Soupe de Champagne

Soupe de pois cassés

  Soupe aux poireaux

Sucette de foie gras

 

 


 

T

 

Tajine au poulet

Tartare de poissons

Tarte chocolat/banane

Tarte a la banane et nutella

Tarte au citron meringuée

Tarte aux magrets de canard et pruneaux

Tarte au maroilles

Tarte aux poireaux et saumon

Tarte Rhubarbe-Quetsches

Tarte à la rhubarbe

Tarte tatin aux courgettes et poulet

Tarte tatin aux endives 

Tarte Tatin aux endives et Rollot

Tarte tatin au fromage à raclette

Tarte tatin aux prunes

Tarte Tatin sauce exotic

Tartelettes aux fraises

Tartelettes aux noix de St Jacques

Tartiflette

 

tartiflette

Terrine de boeuf

Terrine de saumon aux crevettes

Tiramisu aux griottes

Tirmaisu aux griottes et eclats de pistache

Tiramisu aux pommes

Tiramisu à la Rhubarbe

Toasts aux coques

Tomates cerises au thon

Tomate, mousse de mozzarella et emincé de bacon 

Tournedos de boeuf au foie gras

Trifle aux fruits rouges

Trifle aux pommes

Truffade

 


 

U

 


 

V

 

verrine façon tarte au citron

velouté de chou fleur au chorizo

Verrine de confit de canard aux pommes

Verrine au tartare de St jacques

Verrine de pruneaux et sorbet poire

Verrine au surimi et pamplemousse

Verrine de saumon frais

Vin blanc chaud

 

 


 

W

Whoopies au chocolat

 

 


 

X

 


 

Y

 


 

 

Z

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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