Cake au surimi

3 oeufs

150g de farine

1 sachet de levure

100ml  d'huile

125ml de lait

100g de gruyère

200g de surimi émietté

ciboulette, sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Faire chauffer le lait au micro onde pendant 2mn à pleine puissance

Introduire tous les ingrédients (sauf le surimi) dans la cuve du thermomix.

Mélanger vitesse 6

Lorsque le mélange est homogène, introduire le surimi et brasser à vitesse 2  pendant 30 secondes.

Versez dans un moule à cake et cuire 45mn.

recette issue du livre : "les cakes de Sophie" .